Café Don Cayito tiene su origen en una familia. Somos la familia Calderón Castillo de Santa María de Dota, Costa Rica. Nacimos y vivimos en esta tierra de caficultores por excelencia y hemos cultivado el café por generaciones. Gracias al cultivo del café hemos forjado el sustento de toda la familia, entregando -en un inicio- el café en fruta a otros beneficiadores.
Para el 2009, don Ricardo y doña Lourdes junto con sus hijos: Lizeth, Diego, Michael y Fernanda, decidimos comenzar la aventura de montar un microbeneficio para así procesar el café y dedicarnos a la calidad. Una apuesta al futuro en el mercado incierto de precios internacionales del café y de los muchos retos que conlleva cultivarlo. Así nació nuestro microbeneficio: Los Ángeles, ubicado también en Santa María de Dota.
Toda nuestra familia está involucrada en el proceso del café: algunos nos dedicamos al cultivo y otros nos encargamos del beneficiado, control de calidad, administración, venta y comercialización del café.
Poco a poco, la calidad de nuestro café se fue abriendo paso en mercados internacionales y logramos enlazar con compradores interesados en llevar café de alta calidad a sus países.
En el 2011 uno de nuestros lotes ganó el reconocimiento de ser el primer lugar en el certamen Taza de la Excelencia Costa Rica. ¡Hemos repetido la hazaña en este 2018! Lo cual nos sigue abriendo las puertas a mercados tan exigentes como Japón y Estados Unidos.
Pero además de establecernos internacionalmente, queremos que parte de este esfuerzo y cariño que ponemos en nuestro producto esté disponible para los consumidores de Costa Rica y por ello, también tostamos y ponemos a su alcance nuestro café.
Le contamos más sobre Café Don Cayito y nuestras fincas aquí.
Our Story
Café Don Cayito has its origin in a family. We are the Calderón-Castillo Family from Santa María de Dota, Costa Rica. Born and raised in this land of coffee farmers par excellence where we have grown coffee for generations. Thanks to coffee farming we have forged the sustenance of the whole family, by giving -at the beginning- the coffee cherries to a coffee mill to be processed.
In 2009, Ricardo and Lourdes together with their children: Lizeth, Diego, Michael and Fernanda, we decided to start a new adventure: to open our own micro mill to process our coffee and dedicate ourselves to the quality of the coffee. A bet on the future in the unpredictable market of international coffee prices and the many challenges that it brings to grow this plant. That’s how our micro mill was born: Los Angeles, located also in Santa María de Dota.
Our entire family is involved in the processing of coffee: some are dedicated to the plantation and others to the milling, quality control, managing, sales and marketing.
Little by little, the quality of our coffee begin to make its way in the international markets and we were able to make connections with buyers interested in bringing high quality coffee to their countries.
In 2011 one of our lots obtained the first place at the Costa Rica Cup of Excellence contest. We have repeated this achievement this year (2018)! This continues to open the doors for us to very exigent markets like Japan and USA.
But besides having a great success in the international market, we also want to make all this effort and love that we put in to our coffee available to the consumers in Costa Rica and that is why, we roast and make our coffee accessible to those who live in our country.
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